CIUDAD DE PUEBLA, Pue. – Con la participación de cinco
municipios de la Mixteca y del Pueblo Mágico de Tetela de
Ocampo, Tehuacán celebrará a partir del 26 de agosto la
feria del Chile en Nogada, esto como parte de las actividades
realizadas en el marco de los 200 años de creación de este platillo.
El director de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo,
Juan Ramón Álvarez Cuspinera informó que, en coordinación
con la Secretaría de Cultura, los asistentes podrán disfrutar de
un programa que incluye bailes folclóricos, huapangos,
boleros y la participación estelar de la Banda Sinfónica Mixteca.
El funcionario precisó que en la feria serán aplicadas todas
las medidas sanitarias que incluyen el uso de cubrebocas,
gel antibacterial, lavado de manos, medición de temperatura
y sana distancia, a fin de evitar riesgos entre los asistentes.
Mauro Vega Méndez, productor de chile, y María Angélica Mora
Sandoval, productora de granada, reconocieron la importancia
de esta actividad para los productores de la zona, pues la
preparación de este emblemático platillo en esa región incluye,
como ingrediente principal, el chile miahuateco.
Ambos recordaron que estos productos tienen características
particulares que los distinguen del resto de la entidad y ofrecen
una variante atractiva del platillo barroco que este año celebra 200 años de creación.
