Con la finalidad promover la exquisita comida regional
que se elabora en todo el municipio de Tlaxcala,
así como fomentar la convivencia y unión familiar,
el Sistema DIF de Tlaxcala,
en coordinación con el Ayuntamiento,
organizaron una muestra gastronómica
en el marco del «Día Mundial de la Alimentación».
En este evento, realizado por iniciativa
de la presidenta honorífica del Sistema DIF Municipal,
Cecilia Herrejón, participaron presidentas
y representantes de las 11 comunidades
con una variedad de platillos típicos
de la gastronomía local,
elaborados con ingredientes
originarios de nuestra tierra.
Desde la explanada exterior
del Museo de Arte de Tlaxcala,
el presidente municipal, Jorge Corichi,
resaltó la necesidad de compartir
experiencias gastronómicas,
a fin de preservar
nuestra cultura culinaria y nutrimental.
“Debemos mostrar la gastronomía
que nos distingue como tlaxcaltecas
y los beneficios que tiene para nuestra salud.
Ya observé la gran variedad de platillos,
de bebidas que se está exhibiendo;
estoy ávido de probar su sazón,
pero más de que podamos hacer
un importante número de muestras gastronómicas”,
mencionó el alcalde en su intervención.
La directora del Sistema Estatal DIF,
Laura García Sánchez asistió a esta muestra
y celebró la organización de esta exposición
que sirvió para promover
el consumo de los variados platillos
que son altamente nutritivos.
“Estas muestras contribuirán
a la reactivación de nuestra economía,
la del consumo local y además servirán
para preservar el legado gastronómico
de la capital de todas y todos los tlaxcaltecas”,
finalizó el alcalde.
