Se realizó el mosaico con más de 20 mil piezas de pan de dulce en una superficie de
más de 200 metros cuadrados
Con el trabajo de panaderos de la zona se realizó la figura monumental hecha con
pan de dulce totalmente comestible que logró el primer Record Guinness para
Zacatlán con 20 mil 689 piezas colocadas en una superficie de 202.80 metros
cuadrados y fue avalado y supervisado por Alfredo Arista Rueda, Adjudicador
Oficial para Guinness World Records.
Como parte de las actividades de la Feria de Muertos se inscribió esta figura que
representa una catrina indígena de la comunidad de San Miguel Tenango, fue
supervisada por expertos en salud, ingeniería y gastronomía.
El Presidente Municipal, José Luis Márquez Martínez, agradeció el esfuerzo de
panaderos, vecinos y turistas que colaboraron en la elaboración de esta catrina de
la que se evaluaron dimensiones de cada pieza de pan para que midiera 10
centímetros, con un gramaje de 50 gramos cada uno y con ingredientes cien por
ciento naturales.
Para la elaboración de esta figura, se requirió de 120 horas de trabajo con la mano
de obra de 5 panaderos expertos en el tema, los colores se realizaron: amarillo
con flor de cempasúchil, rosa con Jamaica deshidratada, negro con totomoxtle
tostado y gris con café soluble.
Cabe mencionar, que ninguna pieza de pan se desperdiciará, pues el destino final
de estas piezas después de la exposición, se destinará a 40 ganaderos dedicados
a la cadena de ovinos con 350 cabezas de ganado pertenecientes a las
comunidades de Zacatlán.
Con esta acción, Zacatlán se mantiene en la consolidación de actividades para
fomentar el turismo y la reactivación económica, además de que aún hay una serie
de actividades que forman parte de la Feria de los Muertos que culminará el
próximo 22 de noviembre.
