{"id":82474,"date":"2023-09-05T21:13:19","date_gmt":"2023-09-06T03:13:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aliados17.com\/?p=82474"},"modified":"2023-09-05T21:13:19","modified_gmt":"2023-09-06T03:13:19","slug":"invita-gobierno-estatal-al-encuentro-de-cocineras-tradicionales-en-san-andres-cholula","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aliadospuebla.com\/?p=82474","title":{"rendered":"Invita gobierno estatal al encuentro de cocineras tradicionales en San Andr\u00e9s Cholula"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>CIUDAD DE PUEBLA, Pue.-<\/strong>\u00a0Con el fin de promover la gastronom\u00eda ancestral y empoderar a las mujeres que, con su saz\u00f3n, preservan las recetas de sus antepasados y de sus comunidades, el gobierno presente de Sergio Salom\u00f3n, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Turismo, anunci\u00f3 el Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales denominado \u201cPuebla, Patrimonio de Saberes y Sabores: Historias detr\u00e1s del Fog\u00f3n\u201d, que se llevar\u00e1 a cabo este 09 y 10 de septiembre en el Parque Intermunicipal del Pueblo M\u00e1gico de San Andr\u00e9s Cholula y, en el que se prev\u00e9 la asistencia de 120 mil personas.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\n<p style=\"font-weight: 400;\">En esta muestra gastron\u00f3mica, -que el s\u00e1bado ser\u00e1 de 11:00 a 18:00 horas y el domingo de 10:00 a 16:00 horas-, las personas podr\u00e1n degustar platillos como: tlacloyos, hongos, mole poblano, tamales de mollejas, mixiotes, chiles rellenos, mole ranchero, pollo encacahuatado, pipi\u00e1n, puerco en verdolagas, mole de panza, frijoles, arroz y mole de guajolote, pulque, caf\u00e9 de ma\u00edz, atole y mezcal elaborados por 30 cocineras tradicionales provenientes de los municipios de Cuetzalan, Tlatlauquitepec, Naupan, Huauchinango, Chignahuapan, Zacapoaxtla, San Andr\u00e9s Cholula, Calpan, Tehuac\u00e1n y Pahuatl\u00e1n.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\n<p style=\"font-weight: 400;\">En conferencia de prensa, la titular de la dependencia, Marta Ornelas Guerrero resalt\u00f3 que este proyecto, -que inici\u00f3 con un cat\u00e1logo de 10 cocineras y ahora ya cuenta con 120 de diversos municipios-, tiene como objetivo conocer las historias y recetas de todas las mujeres que con su saz\u00f3n forman parte de la cultura de sus comunidades, quienes tambi\u00e9n transmiten sus conocimientos a estudiantes de universidades, chefs y a la ciudadan\u00eda en general.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\n<p style=\"font-weight: 400;\">En su intervenci\u00f3n, la cocinera tradicional de Puebla, Teresa Ichante C\u00e1rdenas destac\u00f3 que los precios de los platillos van desde 60 y hasta 80 pesos, acompa\u00f1ados de bebidas t\u00edpicas, y coment\u00f3 que este encuentro muestra la diversidad culinaria de la entidad; en tanto, su compa\u00f1era de Huauchinango, L\u00e1zara P\u00e9rez Silva, coincidi\u00f3 en la riqueza cultural y en la \u201cexplosi\u00f3n\u201d de sabores que podr\u00e1n probar todos los asistentes.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\n<p style=\"font-weight: 400;\">Mientras que la directora general de Innovaci\u00f3n y Calidad de la Secretar\u00eda de Turismo, Guadalupe Lozano Garfias dijo que este tipo de eventos posicionan a Puebla en el turismo gastron\u00f3mico, donde adem\u00e1s habr\u00e1 una expo artesanal; y la secretaria de Cultura y Turismo de San Andr\u00e9s Cholula, Ver\u00f3nica Nava Saavedra, tras destacar la labor que realiza la titular de la dependencia estatal, Marta Ornelas Guerrero, por rescatar la cocina tradicional, invit\u00f3 a todas y todos los poblanos para que asistan a este municipio de la zona conurbada de la capital y disfruten de la \u201cmagia del sabor\u201d.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CIUDAD DE PUEBLA, Pue.-\u00a0Con el fin de promover la gastronom\u00eda ancestral y empoderar a las mujeres que, con su saz\u00f3n, preservan las recetas de sus antepasados y de sus comunidades, el gobierno presente de Sergio Salom\u00f3n, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Turismo, anunci\u00f3 el Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales denominado \u201cPuebla, Patrimonio de Saberes y Sabores: Historias detr\u00e1s del Fog\u00f3n\u201d, que se llevar\u00e1 a cabo este 09 y 10 de septiembre en el Parque Intermunicipal del Pueblo M\u00e1gico de San Andr\u00e9s Cholula y, en el que se prev\u00e9 la asistencia de 120 mil personas. En esta muestra gastron\u00f3mica, -que el s\u00e1bado ser\u00e1 de 11:00 a 18:00 horas y el domingo de 10:00 a 16:00 horas-, las personas podr\u00e1n degustar platillos como: tlacloyos, hongos, mole&hellip;<\/p>\n<p class=\"excerpt-more\"><a class=\"blog-excerpt button\" href=\"https:\/\/www.aliadospuebla.com\/?p=82474\">Leer m\u00e1s&#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":82475,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[62],"tags":[17354,11026,10636,8056,13158,17715,13795,13635,22336,14621,6393,22305],"class_list":["post-82474","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-capital","tag-cholula-puebla","tag-ciudad-de-puebla","tag-estado-de-puebla","tag-gobierno-de-puebla","tag-puebla-ciudad","tag-puebla-estado","tag-puebla-gobierno","tag-puebla-universidades","tag-puebla-utp","tag-udlap-puebla","tag-utp","tag-utp-puebla"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Invita gobierno estatal al encuentro de cocineras tradicionales en San Andr\u00e9s Cholula - AliadosPuebla<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.aliadospuebla.com\/?p=82474\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Invita gobierno estatal al encuentro de cocineras tradicionales en San Andr\u00e9s Cholula - AliadosPuebla\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"CIUDAD DE PUEBLA, Pue.-\u00a0Con el fin de promover la gastronom\u00eda ancestral y empoderar a las mujeres que, con su saz\u00f3n, preservan las recetas de sus antepasados y de sus comunidades, el gobierno presente de Sergio Salom\u00f3n, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Turismo, anunci\u00f3 el Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales denominado \u201cPuebla, Patrimonio de Saberes y Sabores: Historias detr\u00e1s del Fog\u00f3n\u201d, que se llevar\u00e1 a cabo este 09 y 10 de septiembre en el Parque Intermunicipal del Pueblo M\u00e1gico de San Andr\u00e9s Cholula y, en el que se prev\u00e9 la asistencia de 120 mil personas. 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