{"id":82299,"date":"2023-08-30T20:12:39","date_gmt":"2023-08-31T02:12:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aliados17.com\/?p=82299"},"modified":"2023-08-30T20:12:39","modified_gmt":"2023-08-31T02:12:39","slug":"la-udlap-ratifica-su-distintivo-h-por-cumplir-con-los-estandares-de-higiene-en-el-manejo-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aliadospuebla.com\/?p=82299","title":{"rendered":"La UDLAP ratifica su Distintivo H, por cumplir con los est\u00e1ndares de higiene en el manejo de alimentos"},"content":{"rendered":"<div dir=\"ltr\">\n<div dir=\"ltr\">\n<div dir=\"ltr\">\n<div dir=\"ltr\">\n<div lang=\"ES-MX\">\n<div>\n<p><b><span lang=\"ES\">Cholula, Puebla, a 30 de agosto de 2023.-\u00a0<\/span><\/b><span lang=\"ES\">La Universidad de las Am\u00e9ricas Puebla (UDLAP) ratific\u00f3 su Distintivo H, que es un reconocimiento que otorgan la Secretar\u00eda de Turismo (SECTUR) y la Secretar\u00eda de Salud a los establecimientos del sector de alimentos y bebidas que cumplen con buenas pr\u00e1cticas de higiene y sanidad, necesarias para garantizar la inocuidad en el procesamiento y servicio de alimentos y bebidas.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES\">Desde 2007 la UDLAP mantiene esta distinci\u00f3n, con lo cual reafirma el compromiso con la calidad de sus servicios alimenticios y el cuidado de los alimentos que se ofrecen a la comunidad universitaria. Para lograr este reconocimiento, la UDLAP fue evaluada por un Inspector H, el cual es avalado por la SECTUR. Esta entidad revisa distintos puntos como la recepci\u00f3n de alimentos, almacenamiento, refrigeraci\u00f3n, \u00e1rea de cocina, de servicio, servicios sanitarios para empleados, manejo de basura, manejo de productos qu\u00edmicos, control de plagas y personal, entre otros.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES\">Al respecto, la UDLAP obtuvo el 100% de los requisitos establecidos, as\u00ed lo confirm\u00f3 Cristina Gavira De La Rosa, jefa de Servicios Alimenticios de la UDLAP: \u201cno hemos tenido ning\u00fan tipo de observaci\u00f3n en la revisi\u00f3n, (por eso) nos sentimos muy orgullosos y comprometidos con la universidad por obtener este distintivo, que es muy importante\u201d.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES\">La certificaci\u00f3n anual en Distintivo H, se logra con el apego estricto a los distintos programas y esquemas para el manejo higi\u00e9nico de alimentos, lo que implica una gran inversi\u00f3n por parte de la UDLAP, como la adquisici\u00f3n de equipos especializados, c\u00e1maras de refrigeraci\u00f3n, hornos y campanas de extracci\u00f3n, as\u00ed tambi\u00e9n el apego a los planes de mantenimiento para garantizar el funcionamiento correcto de los equipos y servicios; el desarrollo de mejora continua en infraestructura de las instalaciones y el cumplimiento de los requisitos sanitarios establecidos por las normas vigentes.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES\">Asimismo, la UDLAP cuenta con un programa de capacitaci\u00f3n constante para mantener al personal bajo el cumplimiento de los m\u00e1s altos est\u00e1ndares en temas como: manejo, recepci\u00f3n y almacenamiento de alimentos, manejo de productos qu\u00edmicos, manejo de basura, control de plagas, entre otros.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES\">La Jefatura de Servicios Alimenticios en coordinaci\u00f3n con el \u00e1rea de Inocuidad Alimentaria, cuenta con un sistema de muestreo microbiol\u00f3gico, el cual mantiene en constante vigilancia a los establecimientos que preparan, manipulan y venden alimentos dentro de la UDLAP.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES\">El Distintivo H para la UDLAP es un reconocimiento al esfuerzo de todos los involucrados para garantizar un servicio de calidad en el manejo de los alimentos, brindando seguridad y confianza a su comunidad.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"iX\">&#8230;<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cholula, Puebla, a 30 de agosto de 2023.-\u00a0La Universidad de las Am\u00e9ricas Puebla (UDLAP) ratific\u00f3 su Distintivo H, que es un reconocimiento que otorgan la Secretar\u00eda de Turismo (SECTUR) y la Secretar\u00eda de Salud a los establecimientos del sector de alimentos y bebidas que cumplen con buenas pr\u00e1cticas de higiene y sanidad, necesarias para garantizar la inocuidad en el procesamiento y servicio de alimentos y bebidas. 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