En La Colectur\u00eda, promovemos El Buen Vivir.
\nLa Colectur\u00eda es un recinto que siempre ha recibido aportaciones del ser humano:<\/p>\n
En 1713, en sus inicios, se llamaba Colectur\u00eda de Diezmos de Cercan\u00edas y recaudaba<\/p>\n
los granos y semillas que los fieles entregaban como diezmo a la Iglesia.<\/p>\n
En ese entonces -siendo propiedad del Obispado de Tlaxcala Puebla- este espacio<\/p>\n
era considerado el centro colector m\u00e1s importante de Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n
Hoy, La Colectur\u00eda contin\u00faa recibiendo lo mejor de nosotros: nuestros modos de pensamiento,<\/p>\n
ideales, experiencias de vida y saberes. Hoy en La Colectur\u00eda celebramos el intercambio cultural<\/p>\n
y valores como el respeto entre nosotros y el planeta Tierra.
\nEn La Colectur\u00eda, el visitante encontrar\u00e1 distintas actividades que alimentar\u00e1n su cuerpo y esp\u00edritu:<\/p>\n
din\u00e1micas en nuestro huerto urbano, talleres formativos para todos los p\u00fablicos, un comedor<\/p>\n
y un caf\u00e9 con propuestas vanguardistas, un bar generador de experiencias sensoriales y un bosque frutal<\/p>\n
en medio de una intervenci\u00f3n art\u00edstica.
\nPor otro lado, en nuestra cocina estamos orgullosos de ser parte de la comunidad Slow Food,<\/p>\n
una red internacional creada en 1989 con presencia en 150 pa\u00edses, que promueve la alimentaci\u00f3n sana,<\/p>\n
limpia y justa.<\/p>\n
En la Colectur\u00eda trabajamos para convertirnos en un comedor Kil\u00f3metro 0, es decir,<\/p>\n
que todos los insumos que adquirimos son producidos en un radio no mayor a 100 km,<\/p>\n
de forma sostenible y libres de transg\u00e9nicos, ofreciendo a nuestros comensales productos locales<\/p>\n
y de temporada, para as\u00ed juntos fomentar una econom\u00eda circular y un equilibrio en la naturaleza.<\/p>\n
Una de las tendencias estrat\u00e9gicas con m\u00e1s resultados para las instituciones que buscan impactar positivamente en su entorno es la vinculaci\u00f3n, y en La Colectur\u00eda nos enlazamos con organismos con quienes compartimos la visi\u00f3n de un mundo justo y en equilibrio con la naturaleza. A trav\u00e9s de la vinculaci\u00f3n nos enriquecemos como equipo de trabajo y potenciamos el impacto de nuestros programas en la sociedad, por eso nos sumamos a la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, que es un plan de acci\u00f3n de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas (ONU) en favor de las personas, el planeta y la prosperidad y que tiene por objeto fortalecer la paz universal y el acceso a la justicia.<\/p>\n
Nuestra riqueza tambi\u00e9n es ayudar.
\nHemos dise\u00f1ado programas con causa social, como el apoyo a la Casa Hogar Ipoderac, que sostiene a cientos de ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes en condiciones de alta vulnerabilidad, proporcion\u00e1ndoles sustento, educaci\u00f3n y reinserci\u00f3n social.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Somos un Centro de Interacci\u00f3n de Saberes, en donde promovemos una cultura de inclusi\u00f3n y de respeto y equilibrio con la naturaleza. En La Colectur\u00eda, promovemos El Buen Vivir. La Colectur\u00eda es un recinto que siempre ha recibido aportaciones del ser humano: En 1713, en sus inicios, se llamaba Colectur\u00eda de Diezmos de Cercan\u00edas y recaudaba los granos y semillas que los fieles entregaban como diezmo a la Iglesia. En ese entonces -siendo propiedad del Obispado de Tlaxcala Puebla- este espacio era considerado el centro colector m\u00e1s importante de Am\u00e9rica Latina. Hoy, La Colectur\u00eda contin\u00faa recibiendo lo mejor de nosotros: nuestros modos de pensamiento, ideales, experiencias de vida y saberes. Hoy en La Colectur\u00eda celebramos el intercambio cultural y valores como el respeto entre nosotros…<\/p>\n