En un trabajo en conjunto entre el Gobierno Federal, los Ayuntamientos de Puebla, Calpan, Huejotzingo, Domingo Arenas, Amozoc y San Nicol\u00e1s de los Ranchos, se llevar\u00e1 a cabo el Festival Itinerante del Chile en Nogada, del 31 de julio al 31 de agosto, con el fin de promover la tradici\u00f3n culinaria del Chile en Nogada.<\/p>\n
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El festival se realizar\u00e1 en distintos puntos del estado de Puebla, donde habr\u00e1 talleres presenciales y virtuales, c\u00e1psulas informativas con especialistas, exposiciones de fotograf\u00eda y la presentaci\u00f3n de un documental, donde se evidencia el trabajo del campo, en los municipios de Calpan, Huejotzingo, Puebla y San Nicol\u00e1s de los Ranchos. A su vez, habr\u00e1 una exposici\u00f3n de productos y artesan\u00edas relacionados con la preparaci\u00f3n del platillo poblano.<\/p>\n
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Al respecto, la Presidenta Municipal del Puebla, Claudia Rivera Vivanco, destac\u00f3 que este Festival es parte de una estrategia de reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica a trav\u00e9s del rescate y promoci\u00f3n de las tradiciones poblanas, en conjunto con otros municipios para detonar un desarrollo regional.<\/p>\n
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\u201cReconozco de manera muy particular este esfuerzo […], en una suma de diversidad, de variantes, que haciendo un trabajo en conjunto, logramos una exquisita sinergia\u201d, manifest\u00f3 Rivera Vivanco.<\/p>\n
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El evento surge como una iniciativa para que la zona Izta-Popo, donde est\u00e1n los cultivos principales del chile, nuez de castilla, manzana panochera, pera de leche, durazno criollo, chile poblano y granada no se vean tan afectados en su producci\u00f3n, debido a la pandemia por coronavirus.<\/p>\n
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La finalidad del evento es entregar un expediente que servir\u00e1 de apoyo para continuar con el registro de \u201cPatrimonio Biocultural\u201d, mediante el acompa\u00f1amiento de especialistas e investigadores nacionales e internacionales, beneficiando a productoras y productores del campo, comunidad restaurantera y evitar la extinci\u00f3n de los frutos que lleva el chile en nogada.<\/p>\n
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El evento tendr\u00e1 lugar en diversos puntos del Centro Hist\u00f3rico, en Parque Biblioteca \u201cGilberto Bosques Sald\u00edvar\u201d, as\u00ed como en los municipios de Calpan y San Nicol\u00e1s de los Ranchos, tambi\u00e9n, podr\u00e1 disfrutarse a trav\u00e9s de las p\u00e1ginas oficiales de IMACP y del Festival.<\/p>\n
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Dentro de los eventos se tendr\u00e1 el acompa\u00f1amiento de investigadores e investigadoras como Rosa Mar\u00eda Garza Marcu\u00e9, del INAH; Lilia Mart\u00ednez y Torres, experta en Patrimonio Cultural; Catalina P\u00e9rez Osorio, investigadora de Gastronom\u00eda Poblana y actual Secretaria de Gobernaci\u00f3n Municipal; Ram\u00f3n Nu\u00f1ez Tovar, del Colegio de Posgraduados; y Carlos Montero Pantoja, del Instituto de Ciencias Sociales y Humanidades de la BUAP.<\/p>\n
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En alianza con las secretar\u00edas de Gobernaci\u00f3n Federal, Bienestar del municipio de Puebla, el Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla (IMACP); Emprendedores de los Sapos y el Centro Hist\u00f3rico A.C.; los chefs Alfonso Llaven y \u00d3scar Martinez; la asociaci\u00f3n Slow Food M\u00e9xico; as\u00ed como las universidades de Oriente Puebla; y la Popular Aut\u00f3noma para el Estado de Puebla (UPAEP) se concret\u00f3 el programa, a fin de promover a los diversos actores y territorios involucrados en la elaboraci\u00f3n del platillo poblano.<\/p>\n
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En la rueda de prensa estuvieron presentes, Malusa G\u00f3mez \u00c1lvarez, directora de Emprendedores de los Sapos y el Centro Hist\u00f3rico A.C; Hilda Cruz L\u00f3pez, representante de la sociedad cooperativa Los Sabores de Calpan; Carlos Armando Popoca Berm\u00fadez, titular de la oficina de representaci\u00f3n de la Secretar\u00eda de gobernaci\u00f3n Federal en Puebla; Edgar Aguilar Teyssen, subdirector de turismo de Huejotzingo; Adriana Medina Vargas, s\u00edndica de Calpan; Adri\u00e1n Martin Priego Balbuena, director del Instituto Municipal de la Juventud de Amozoc.<\/p>\n
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En un trabajo en conjunto entre el Gobierno Federal, los Ayuntamientos de Puebla, Calpan, Huejotzingo, Domingo Arenas, Amozoc y San Nicol\u00e1s de los Ranchos, se llevar\u00e1 a cabo el Festival Itinerante del Chile en Nogada, del 31 de julio al 31 de agosto, con el fin de promover la tradici\u00f3n culinaria del Chile en Nogada. El festival se realizar\u00e1 en distintos puntos del estado de Puebla, donde habr\u00e1 talleres presenciales y virtuales, c\u00e1psulas informativas con especialistas, exposiciones de fotograf\u00eda y la presentaci\u00f3n de un documental, donde se evidencia el trabajo del campo, en los municipios de Calpan, Huejotzingo, Puebla y San Nicol\u00e1s de los Ranchos. A su vez, habr\u00e1 una exposici\u00f3n de productos y artesan\u00edas relacionados con la preparaci\u00f3n del platillo poblano. Al respecto, la…<\/p>\n