Para ampliar la fiscalizaci\u00f3n e inspecci\u00f3n sanitaria externa que se realiza en todos los establecimientos que comercializan, procesan y distribuyen productos c\u00e1rnicos, el Ayuntamiento de Puebla, desde su Industrial de Abastos Puebla (IDAP), firm\u00f3 convenio de colaboraci\u00f3n con el Colegio de Profesionistas de Medicina Veterinaria del Estado de Puebla AC.<\/p>\n
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La Presidenta Municipal, Claudia Rivera Vivanco, destac\u00f3 que esta oportunidad permite a las y los estudiantes fortalecer sus conocimientos y ampliarlos en el contexto de la nueva normalidad, al tiempo que logra la integraci\u00f3n de diferentes sectores y posiciona el municipio como pionero en establecer una alianza de este tipo.<\/p>\n
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\u00abHoy firmamos un convenio que surge como parte de las estrategias de confianza [\u2026] No solamente tiene que ser la firma sino todo el desarrollo, el compromiso, el conocimiento que no estar\u00e1n compartiendo y recibimos de brazos abiertos, porque sabemos que es mucho m\u00e1s f\u00e1cil cualquier trabajo cuando lo hacemos en conjunto\u00bb, puntualiz\u00f3 Rivera Vivanco.<\/p>\n
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El encargado de despacho de IDAP, Marco Antonio M\u00e1rquez Montiel, explic\u00f3 que el acuerdo consiste en que 50 estudiantes de escuelas veterinarias pertenecientes al Colegio de Profesionistas de Medicina Veterinaria, formar\u00e1n parte del equipo de Inspecci\u00f3n Sanitaria Externa.<\/p>\n
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En la ciudad existen un promedio de 20 mil puntos de venta de c\u00e1rnicos, que comprenden las carnicer\u00edas de colonias y de mercados municipales hasta de las tiendas de autoservicio de cadena, cuyos productos deben ser inspeccionados para garantizar su aptitud para el consumo humano.<\/p>\n
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Actualmente, el equipo de inspecci\u00f3n sanitaria externa est\u00e1 integrado por ocho m\u00e9dicos y m\u00e9dicas veterinarias quienes realizan revisiones semanales por zonas, por lo que la llegada de un equipo de 50 estudiantes ayudar\u00e1 a que las inspecciones sean m\u00e1s frecuentes.<\/p>\n
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Adem\u00e1s, se colocar\u00e1n sellos de inspecci\u00f3n sanitaria en los expendios c\u00e1rnicos en la ciudad que demuestren que la carne que venden fue producida en IDAP, en el caso del bovino (res) y de porcino (cerdo); y en el caso de carne blanca como pollo y pato, que esta cuente con las condiciones de buen olor, firmeza, color y textura necesarios para el consumo humano.<\/p>\n
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El director del Colegio de Profesionistas de Medicina Veterinaria, Carlos Alberto Moreno Bret\u00f3n, reconoci\u00f3 la importancia de este convenio debido a que IDAP es el \u00fanico organismo regulador del abasto c\u00e1rnico y del servicio de rastro en la ciudad y la zona metropolitana, lo que representa una experiencia \u00fanica para las y los estudiantes.<\/p>\n
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En este evento estuvieron presentes los regidores Cinthya Ju\u00e1rez Rom\u00e1n, presidenta de la Comisi\u00f3n de Servicios P\u00fablicos; \u00c1ngel Rivera Ortega, presidente de la Comisi\u00f3n de Obra P\u00fablica; Patricia Monta\u00f1o Flores, presidenta de la Comisi\u00f3n de Patrimonio y Hacienda; as\u00ed como Gonzalo Castillo P\u00e9rez, s\u00edndico Municipal; y Jos\u00e9 Mar\u00eda S\u00e1nchez Carmona, contralor Municipal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Para ampliar la fiscalizaci\u00f3n e inspecci\u00f3n sanitaria externa que se realiza en todos los establecimientos que comercializan, procesan y distribuyen productos c\u00e1rnicos, el Ayuntamiento de Puebla, desde su Industrial de Abastos Puebla (IDAP), firm\u00f3 convenio de colaboraci\u00f3n con el Colegio de Profesionistas de Medicina Veterinaria del Estado de Puebla AC. La Presidenta Municipal, Claudia Rivera Vivanco, destac\u00f3 que esta oportunidad permite a las y los estudiantes fortalecer sus conocimientos y ampliarlos en el contexto de la nueva normalidad, al tiempo que logra la integraci\u00f3n de diferentes sectores y posiciona el municipio como pionero en establecer una alianza de este tipo. \u00abHoy firmamos un convenio que surge como parte de las estrategias de confianza [\u2026] No solamente tiene que ser la firma sino todo el desarrollo,…<\/p>\n