{"id":47787,"date":"2020-10-29T19:50:46","date_gmt":"2020-10-30T01:50:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aliados17.com\/?p=47787"},"modified":"2020-10-29T19:50:46","modified_gmt":"2020-10-30T01:50:46","slug":"puebla-entre-los-tres-primeros-lugares-a-nivel-nacional-por-su-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aliadospuebla.com\/?p=47787","title":{"rendered":"Puebla entre los tres primeros lugares a nivel nacional por su gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"

UPAEP ser\u00e1 sede del Workshop Internacional Destino Tur\u00edstico Gastron\u00f3mico: Regeneraci\u00f3n, Sostenibilidad, Competitividad, Gobernanza y Bioseguridad a celebrarse el pr\u00f3ximo 16 de noviembre de este 2020.<\/p>\n

En estos momentos en donde la pandemia contin\u00faa deteniendo la reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica y productiva de los pa\u00edses al 100 por ciento, el trabajo colaborativo est\u00e1 tomando un papel significativo entre las instituciones educativas y empresariales, se\u00f1al\u00f3 M\u00f3nica Ordu\u00f1a Sosa, directora de la facultad de Gastronom\u00eda de la UPAEP.<\/p>\n

Coment\u00f3 que la Confederaci\u00f3n Panamericana de Escuelas de Hoteler\u00eda, Gastronom\u00eda y Turismo Internacional (CONPEHT) la UPAEP y el Centro Empresarial Gastron\u00f3mico Hotelero (CEGAHO), unieron esfuerzos para llevar adelante el\u00a0\u00a0Workshop Internacional.<\/p>\n

Asimismo, M\u00f3nica Ordu\u00f1a estuvo acompa\u00f1ada por\u00a0Antonio Montecinos,\u00a0Director de CEGAHO (Centro Empresarial Gastron\u00f3mico Hotelero);\u00a0Ma. Carmen Morf\u00edn,\u00a0Presidenta de CONPETH\u00a0\u00a0Internacional (Confederaci\u00f3n Panamericana de Escuelas de Hoteler\u00eda, Gastronom\u00eda y Turismo Internacional);\u00a0Vladimir Barra,\u00a0Presidente CONPETH Cap\u00edtulo, M\u00e9xico;\u00a0Olga M\u00e9ndez,\u00a0Presidenta y Mariana Gonz\u00e1lez Directora de CANIRAC, Puebla;\u00a0Leobardo Espinosa,\u00a0Director de Tesoros de M\u00e9xico y\u00a0Andr\u00e9s Morales, empresario propietario de Tur\u00edsticos Poblanos.<\/p>\n

En su intervenci\u00f3n,\u00a0Antonio Montecinos,\u00a0Director de CEGAHO, enfatiz\u00f3 que el\u00a0Workshop Internacional Destino Tur\u00edstico Gastron\u00f3mico: Regeneraci\u00f3n, Sostenibilidad, Competitividad, Gobernanza y Bioseguridad, nace como una propuesta para poder coadyuvar a la actual coyuntura que se est\u00e1 viviendo en M\u00e9xico y el mundo con la contingencia sanitaria.<\/p>\n

Dijo que es un evento que se prepar\u00f3 desde hace varios meses en donde se est\u00e1 dando la participaci\u00f3n de la academia, el gobierno, los prestadores de servicios del ramo gastron\u00f3mico y hotelero, en donde la principal prioridad es la promoci\u00f3n del turismo nacional mexicano.<\/p>\n

Subray\u00f3 que en el pa\u00eds se cuenta con el programa de pueblos m\u00e1gicos, y existen alrededor de 120 opciones en diferentes estados de M\u00e9xico, en donde tambi\u00e9n se est\u00e1 considerando a la gastronom\u00eda de cada lugar y en el caso de Puebla, cuenta con diferentes lugares atractivos para los turistas nacionales y extranjeros; adem\u00e1s de que se pueden explotar las tradiciones, cultura y arquitectura de cada lugar.<\/p>\n

Montecinos expres\u00f3 que M\u00e9xico ha tenido un desarrollo importante no solo en temas de gastronom\u00eda, sino tambi\u00e9n en temas como el enoturismo, la enogastronom\u00eda, entre otros.<\/p>\n

Manifest\u00f3 que el workshop tiene cuatro l\u00edneas fundamentales, regeneraci\u00f3n, sostenibilidad, competitividad, gobernanza y por supuesto la bioseguridad que lleg\u00f3 para quedarse.<\/p>\n

Abund\u00f3 que el principal objetivo del workshop es incrementar el turismo gastron\u00f3mico con la competitividad de empresas, articulaci\u00f3n estrat\u00e9gica de la cadena productiva enotur\u00edstica de valor con econom\u00eda circular y la diversificaci\u00f3n e innovaci\u00f3n de productos con valor a\u00f1adido para la oferta y demanda, adem\u00e1s de apoyar al desarrollo sostenido de las zonas rurales y urbanas, contribuyendo a la vez al rescate del campo en destinos estrat\u00e9gicos de acuerdo a las prioridades nacionales e internacionales en el campo del turismo.<\/p>\n

Dijo que para mayor informaci\u00f3n pueden consultar la siguiente p\u00e1gina web,\u00a0www.cegaho.com.mx<\/a>\u00a0o llamar a la UPAEP, al 222 1914355 con la licenciada Nayeli Lama y a la coordinadora del workshop Yina Leal, info.cegaho@\u00a0cegaho.com.mx<\/a>\u00a0y al WA+52 155 72079573.<\/p>\n

Andr\u00e9s Morales, empresario propietario de Tur\u00edsticos Poblanos, dijo que los\u00a0workshop\u00a0son una excelente oportunidad para conocer qu\u00e9 est\u00e1n haciendo las personas en otras partes del mundo para sumarse a la reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica de una manera responsable y poder abrir los negocios que todav\u00eda no pueden aperturarse al 100 por ciento por la pandemia del COVID-19.<\/p>\n

\u201cEn el caso de nuestros negocios, nosotros contamos con servicios de transporte tur\u00edstico a nivel nacional, realizamos excursiones por todo el pa\u00eds, promoci\u00f3n del turismo receptivo y servicios de restaurante y hoteler\u00eda\u201d.<\/p>\n

Por su parte, Olga M\u00e9ndez, Presidenta de CANIRAC, Puebla, coment\u00f3 que la pandemia ha permitido fortalecer las alianzas y hacer equipo entre los diferentes sectores productivos del estado y del pa\u00eds y en nuestro caso, al sector gastron\u00f3mico que genera muchos empleos a nivel nacional, ya que se crean alrededor de 2.1 millones de empleos directos y 3.5 millones de empleos indirectos e interact\u00faa con\u00a0\u00a0el 83% de los sectores productivos y de ah\u00ed, la importancia de la gastronom\u00eda mexicana.<\/p>\n

Destac\u00f3 que Puebla siempre est\u00e1 peleando los tres primeros lugares en el mundo de la gastronom\u00eda a nivel nacional, ya que en cada uno de sus municipios hay cosas interesantes que se pueden rescatar y compartir con los turistas nacionales e internacionales.<\/p>\n

Expres\u00f3 que ante la contingencia sanitaria, la gente busca seguridad y confianza en cada lugar que llega y por ello, el sector restaurantero tiene el gran compromiso de ofrecer y se est\u00e1n preparando constantemente para trabajar dentro de la nueva normalidad.<\/p>\n

En ese orden de ideas, Mariana Gonz\u00e1lez Directora de CANIRAC, Puebla, refiri\u00f3 que el sector restaurantero ha tenido que capacitar y preparar a su personal y generar acciones integrales que incluyen la capacitaci\u00f3n, servicio al cliente y aplicar los nuevos sistemas de protocolos, entre otras acciones para beneficio de los comensales.<\/p>\n

En su turno, Leobardo Espinosa,\u00a0Director de Tesoros de M\u00e9xico, destac\u00f3 que es importante sumarse a este tipo de capacitaciones, en donde es fundamental que el sector turismo cuente con herramientas esenciales para enfrentar la realidad que se est\u00e1 viviendo actualmente.<\/p>\n

Dijo que el sector hotelero y restaurantero han venido trabajando de manera muy consistente con proyectos enfocados en ofrecer un valor agregado a los clientes, en donde la vida ha cambiado de manera significativa para todos y se tienen que ofrecer nuevas opciones en el servicio y atenci\u00f3n.<\/p>\n

Vladimir Barra,\u00a0Presidente CONPETH Cap\u00edtulo, M\u00e9xico, manifest\u00f3 que este tipo de actividades buscan innovar al sector tur\u00edstico ante la pandemia que se est\u00e1 viviendo hoy en d\u00eda y acot\u00f3 que la UPAEP a trav\u00e9s de la facultad de Gastronom\u00eda miembro afiliado de la confederaci\u00f3n, siempre ha abonado de manera colaborativa para buscar estrategias que permitan generar un desarrollo equilibrado en la sociedad.<\/p>\n

Por \u00faltimo, Ma. Carmen Morf\u00edn,\u00a0Presidenta de CONPETH\u00a0\u00a0Internacional, acot\u00f3 que el workshop internacional permitir\u00e1 unir esfuerzos, metodolog\u00edas, conocimientos, formas para llevar a cabo este intercambios de experiencias y de manera tangible este workshop que est\u00e1 integrado por cuatro cl\u00ednicas que ya fueron comentados por Antonio Montecinos.<\/p>\n

Dijo que en estos momentos de crisis sanitaria es importante que las organizaciones caminen de manera \u00e1gil para poder navegar dentro de este cambio de vida y por ende generar los valores agregados que se necesitan.<\/p>\n

Subray\u00f3 que la cooperaci\u00f3n entre las universidades y la CONPETH\u00a0\u00a0Internacional y dem\u00e1s aliados, es posible y deseable, porque la cooperaci\u00f3n ser\u00e1 la base para seguir construyendo una sociedad mejor en donde cada ciudadano tenga la oportunidad de ser y sentir, de actuar y ejecutar por placer lo que le gusta hacer.<\/p>\n

Agreg\u00f3 que la CONPETH est\u00e1 integrada por 114 instituciones de 23 pa\u00edses incluyendo Espa\u00f1a y Suiza, con el objetivo com\u00fan de promover la educaci\u00f3n tur\u00edstica de los pa\u00edses miembros principalmente y formar l\u00edderes de conciencia social y responsables y \u00e9ticos en sus acciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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En estos momentos en donde la pandemia contin\u00faa deteniendo la reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica y productiva de los pa\u00edses al 100 por ciento, el trabajo colaborativo est\u00e1 tomando un papel significativo entre las instituciones educativas y empresariales, se\u00f1al\u00f3 M\u00f3nica Ordu\u00f1a Sosa, directora de la facultad de Gastronom\u00eda de la UPAEP. Coment\u00f3 que la Confederaci\u00f3n Panamericana de Escuelas de Hoteler\u00eda, Gastronom\u00eda y Turismo Internacional (CONPEHT) la UPAEP y el Centro Empresarial Gastron\u00f3mico Hotelero (CEGAHO), unieron esfuerzos para llevar adelante el\u00a0\u00a0Workshop Internacional. Asimismo, M\u00f3nica Ordu\u00f1a estuvo acompa\u00f1ada por\u00a0Antonio Montecinos,\u00a0Director de CEGAHO (Centro Empresarial Gastron\u00f3mico Hotelero);\u00a0Ma. 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