-Puebla se prepara para recibir el Tianguis Tur\u00edstico 2027 y ampl\u00eda su conectividad con 20 vuelos nacionales e internacionales.<\/p>\n
PUEBLA, Pue.- Las cocineras tradicionales y las y los artesanos son guardianes<\/p>\n
de un patrimonio que trasciende generaciones, afirm\u00f3 el gobernador Alejandro Armenta Mier<\/p>\n
al encabezar la Comida Homenaje del Mole Poblano \u201cEntre sabores y grandeza\u201d,<\/p>\n
en San Pedro Museo de Arte. \u201cEllas y ellos hacen posible preservar el patrimonio gastron\u00f3mico<\/p>\n
de Puebla, de M\u00e9xico para el mundo; ese es el Latido de M\u00e9xico\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n
El ejecutivo estatal destac\u00f3 el talento de las y los poblanos, as\u00ed como la riqueza culinaria<\/p>\n
que distingue a la entidad, al se\u00f1alar que Puebla ocupa un lugar relevante en los espacios<\/p>\n
de promoci\u00f3n tur\u00edstica del pa\u00eds. En este contexto, subray\u00f3 que el estado se prepara para ser<\/p>\n
sede del Tianguis Tur\u00edstico, del 9 al 12 de mayo de 2027, con el prop\u00f3sito de mostrar<\/p>\n
al mundo su identidad, atractivos y hospitalidad.<\/p>\n
A\u00f1adi\u00f3 que la entidad pas\u00f3 de seis a 20 vuelos nacionales e internacionales,<\/p>\n
con conexiones hacia destinos como Chicago, Newark, Nueva York, Los \u00c1ngeles y Houston,<\/p>\n
en Estados Unidos, adem\u00e1s de distintas ciudades de la Rep\u00fablica Mexicana.<\/p>\n
Explic\u00f3 que esta mayor conectividad permitir\u00e1 que visitantes de diferentes regiones<\/p>\n
conozcan la gastronom\u00eda poblana y participen en temporadas emblem\u00e1ticas,<\/p>\n
como la del mole poblano, adem\u00e1s de disfrutar platillos como el chile en nogada y el mole de caderas.<\/p>\n
Destac\u00f3 que detr\u00e1s de cada preparaci\u00f3n existe una cadena productiva que involucra a quienes trabajan el campo, cocineras tradicionales, turoperadores, restauranteros, hoteleros y prestadores de servicios.<\/p>\n
El gobernador expuso que la visi\u00f3n de su administraci\u00f3n busca que las peque\u00f1as y medianas empresas, responsables de una parte importante de los empleos del sector tur\u00edstico y de servicios, participen en los beneficios de la actividad econ\u00f3mica. Se\u00f1al\u00f3 que esta perspectiva contempla una prosperidad compartida con oportunidades para quienes producen los insumos que dan vida a la amplia gastronom\u00eda de la entidad.<\/p>\n
La secretaria de Desarrollo Tur\u00edstico, Carla L\u00f3pez-Malo Villal\u00f3n, resalt\u00f3 que el mole poblano re\u00fane m\u00e1s de 20 ingredientes, entre elementos dulces y salados, pero se\u00f1al\u00f3 que su mayor riqueza radica en las historias que cada generaci\u00f3n transmite mediante este platillo. \u201cHoy el turismo en Puebla tiene un rostro diferente, y es un rostro humano\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n
La cocinera tradicional de Huauchinango, L\u00e1zara P\u00e9rez Silva, explic\u00f3 que el mole representa siglos de historia, el encuentro de dos culturas y la herencia de los pueblos originarios. Record\u00f3 que la palabra \u201cmole\u201d proviene del n\u00e1huatl y significa salsa o mezcla, adem\u00e1s de referir las ra\u00edces prehisp\u00e1nicas de esta preparaci\u00f3n y las tradiciones vinculadas con los conventos de Santa Rosa y San Pascualito. A\u00f1adi\u00f3 que los 217 municipios muestran al mundo la grandeza del patrimonio alimentario poblano, sustentado en productos end\u00e9micos y recetas heredadas de sus antepasadas.<\/p>\n
El encuentro tambi\u00e9n cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de Liboria Solano, cocinera tradicional de San Nicol\u00e1s de los Ranchos, quien destac\u00f3 el respaldo estatal para visibilizar el trabajo de este sector. Asimismo, participaron artesanos y productores como Jos\u00e9 Manuel Fern\u00e1ndez Parra, de Sidra Dorada; Esteban Pati\u00f1o Lozano, productor de berries de Huejotzingo, y Reynaldo Mestre, apicultor de ese municipio, quienes resaltaron las oportunidades de promoci\u00f3n y comercializaci\u00f3n para sus productos.<\/p>\n
Con estas acciones, el Gobierno del Estado refrenda su apuesta por la riqueza gastron\u00f3mica, cultural y productiva de Puebla<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El gobernador Alejandro Armenta Mier destac\u00f3 el legado de cocineras tradicionales y artesanos como parte del patrimonio gastron\u00f3mico estatal. -Puebla se prepara para recibir el Tianguis Tur\u00edstico 2027 y ampl\u00eda su conectividad con 20 vuelos nacionales e internacionales. PUEBLA, Pue.- Las cocineras tradicionales y las y los artesanos son guardianes de un patrimonio que trasciende generaciones, afirm\u00f3 el gobernador Alejandro Armenta Mier al encabezar la Comida Homenaje del Mole Poblano \u201cEntre sabores y grandeza\u201d, en San Pedro Museo de Arte. \u201cEllas y ellos hacen posible preservar el patrimonio gastron\u00f3mico de Puebla, de M\u00e9xico para el mundo; ese es el Latido de M\u00e9xico\u201d, enfatiz\u00f3. El ejecutivo estatal destac\u00f3 el talento de las y los poblanos, as\u00ed como la riqueza culinaria que distingue a la entidad, al…<\/p>\n