-Del 3 al 6 de septiembre, se realizar\u00e1 el Encuentro Nacional de Mezcal Puebla 2026<\/p>\n
en el Centro de Convenciones, en un horario de 10:00 a 20:00 horas.<\/p>\n
PUEBLA, Pue.- Con el prop\u00f3sito de fortalecer la calidad, la certificaci\u00f3n y el posicionamiento<\/p>\n
del mezcal poblano, el Gobierno del Estado, encabezado por el gobernador Alejandro Armenta Mier,<\/p>\n
present\u00f3 la convocatoria del concurso \u201cPremio al Origen 2026, Cata de Mezcal<\/p>\n
y Destilados de Agave\u201d, una iniciativa que reconoce la excelencia de las y los<\/p>\n
productores y promueve el valor cultural, hist\u00f3rico y econ\u00f3mico de este destilado emblem\u00e1tico de Puebla.<\/p>\n
En la conferencia matutina, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural,<\/p>\n
Ana Laura Altamirano P\u00e9rez, inform\u00f3 que este certamen forma parte del<\/p>\n
Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2026, que se realizar\u00e1 del 3 al 6<\/p>\n
de septiembre en el Centro de Convenciones de Puebla, en un horario de 10:00 a 20:00 horas.<\/p>\n
Se\u00f1al\u00f3 que el futuro del sector agroalimentario no depende \u00fanicamente de producir m\u00e1s,<\/p>\n
sino de producir mejor y con reconocimiento al conocimiento heredado por generaciones.<\/p>\n
Altamirano P\u00e9rez destac\u00f3 que el mezcal poblano fue el primer producto seleccionado<\/p>\n
para este reconocimiento por expresar la riqueza cultural, hist\u00f3rica y productiva del estado.<\/p>\n
Los d\u00edas 9 y 10 de julio se efectu\u00f3 la primera etapa con la evaluaci\u00f3n t\u00e9cnica de 80 muestras<\/p>\n
de mezcal elaboradas por productoras y productores de municipios con denominaci\u00f3n de origen.<\/p>\n
Para garantizar un proceso profesional, transparente e imparcial, participaron 20 especialistas<\/p>\n
certificados provenientes de Puebla, Ciudad de M\u00e9xico y Michoac\u00e1n.<\/p>\n
Cada muestra pas\u00f3 por un riguroso an\u00e1lisis sensorial y fisicoqu\u00edmico conforme<\/p>\n
a est\u00e1ndares internacionales y a la Norma Oficial Mexicana 070, con valoraci\u00f3n<\/p>\n
de atributos como aroma, sabor, cuerpo, equilibrio, persistencia y autenticidad.<\/p>\n
Actualmente, Puebla cuenta con alrededor de 300 marcas de mezcal y una producci\u00f3n cercana a 600 mil litros en 19 municipios. De 2018 a la fecha, el sector registra inversiones por mil 200 millones de pesos y la superficie cultivada pas\u00f3 de 3 mil a 20 mil hect\u00e1reas. Adem\u00e1s, el precio del mezcal, que anteriormente no superaba los 80 pesos por botella a granel, hoy alcanza valores de entre 150 y mil 200 pesos mediante esquemas de comercializaci\u00f3n cooperativa.<\/p>\n
Por su parte, \u00c1ngel Osorio Ochoa, integrante del jurado, explic\u00f3 que el concurso permite identificar los mejores ejemplares mediante la evaluaci\u00f3n de caracter\u00edsticas como densidad, cuerpo, aromas y posibles defectos del producto. Resalt\u00f3 que la colaboraci\u00f3n entre el campo y el Gobierno del Estado fortalece toda la cadena productiva, facilita la presencia del mezcal en los mercados y genera desarrollo econ\u00f3mico en las comunidades.<\/p>\n
En tanto, Gabriela Hern\u00e1ndez, representante de la marca \u201cDel Mero Viejo\u201d, reconoci\u00f3 el respaldo del gobierno estatal para promover el trabajo de las mujeres mezcaleras en exposiciones, ferias y eventos institucionales. Asever\u00f3 que la apertura hacia la equidad de g\u00e9nero crea nuevas oportunidades en un sector que hist\u00f3ricamente estuvo dominado por hombres.<\/p>\n
David Jim\u00e9nez Alba, productor de mezcal de la Mixteca Poblana, record\u00f3 que el a\u00f1o pasado obtuvo medalla de plata en el certamen y mencion\u00f3 que la participaci\u00f3n de cerca de 80 productores contribuye a posicionar la calidad del mezcal poblano y ampliar su presencia entre los consumidores gracias a la difusi\u00f3n que brinda el gobierno estatal. A\u00f1adi\u00f3 que su familia mantiene esta tradici\u00f3n desde hace tres generaciones y que el impulso institucional resulta fundamental para preservar esta herencia cultural.<\/p>\n
Bajo el liderazgo de la presidenta Claudia Sheinbaum y su apoyo integral al campo, y del gobernador Alejandro Armenta Mier, el Gobierno del Estado trabaja para consolidar una cadena de valor m\u00e1s s\u00f3lida mediante el impulso a la producci\u00f3n primaria, la certificaci\u00f3n, la transformaci\u00f3n agroindustrial, la promoci\u00f3n comercial y el posicionamiento del mezcal poblano en mercados nacionales e internacionales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El certamen fortalece la calidad, la certificaci\u00f3n y la proyecci\u00f3n nacional e internacional de los destilados de agave elaborados en la entidad. -Del 3 al 6 de septiembre, se realizar\u00e1 el Encuentro Nacional de Mezcal Puebla 2026 en el Centro de Convenciones, en un horario de 10:00 a 20:00 horas. PUEBLA, Pue.- Con el prop\u00f3sito de fortalecer la calidad, la certificaci\u00f3n y el posicionamiento del mezcal poblano, el Gobierno del Estado, encabezado por el gobernador Alejandro Armenta Mier, present\u00f3 la convocatoria del concurso \u201cPremio al Origen 2026, Cata de Mezcal y Destilados de Agave\u201d, una iniciativa que reconoce la excelencia de las y los productores y promueve el valor cultural, hist\u00f3rico y econ\u00f3mico de este destilado emblem\u00e1tico de Puebla. En la conferencia matutina, la secretaria…<\/p>\n