Durante su intervenci\u00f3n, la diputada Ang\u00e9lica Alvarado destac\u00f3 que este proyecto reconoce el trabajo de mujeres que han transmitido, de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, los conocimientos de la cocina tradicional poblana. Se\u00f1al\u00f3 que la cocina es un espacio de encuentro familiar y comunitario donde se conservan pr\u00e1cticas, ingredientes y tradiciones que forman parte de la identidad cultural del estado.<\/p>\n
<\/p>\n
Asimismo, subray\u00f3 la importancia de continuar impulsando acciones que permitan salvaguardar los saberes ancestrales que distinguen a Puebla como referente gastron\u00f3mico del pa\u00eds.<\/p>\n
<\/p>\n
Por su parte, el presidente municipal de Santa Mar\u00eda Coronango, Armando Aguirre Amaro, explic\u00f3 que el recetario re\u00fane cerca de 50 recetas elaboradas por 12 autoras, quienes comparten d\u00e9cadas de historia, tradici\u00f3n y experiencia culinaria del municipio. Indic\u00f3 que esta publicaci\u00f3n busca reconocer el conocimiento de las mujeres como patrimonio cultural intangible y fortalecer la memoria colectiva de la comunidad.<\/p>\n
<\/p>\n
El alcalde inform\u00f3 que el recetario forma parte del Programa Municipal para la Igualdad entre Mujeres y Hombres y estar\u00e1 disponible de manera gratuita para su descarga en el sitio web oficial del Ayuntamiento de Coronango a partir del 20 de marzo.<\/p>\n
<\/p>\n
En la rueda de prensa tambi\u00e9n se cont\u00f3 con la presencia de los diputados Jos\u00e9 Luis Figueroa Cort\u00e9s, Elpidio D\u00edaz Escobar y de la diputada Fedrha Isabel Suriano Corrales.<\/p>\n
<\/p>\n
De igual manera, se cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de Kenia Yolet Gil Portugal, ponente del recetario de Santa Mar\u00eda Coronango, as\u00ed como de cocineras tradicionales de la regi\u00f3n y autoridades municipales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En el Congreso del Estado de Puebla se llev\u00f3 a cabo una rueda de prensa convocada por la diputada Ang\u00e9lica Alvarado Ju\u00e1rez, para presentar el recetario \u201cSabores de las Mujeres de Coronango\u201d, una publicaci\u00f3n que re\u00fane recetas y saberes de cocineras tradicionales del municipio de Santa Mar\u00eda Coronango, con el objetivo de preservar y difundir la riqueza gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n. Durante su intervenci\u00f3n, la diputada Ang\u00e9lica Alvarado destac\u00f3 que este proyecto reconoce el trabajo de mujeres que han transmitido, de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, los conocimientos de la cocina tradicional poblana. Se\u00f1al\u00f3 que la cocina es un espacio de encuentro familiar y comunitario donde se conservan pr\u00e1cticas, ingredientes y tradiciones que forman parte de la identidad cultural del estado. Asimismo, subray\u00f3 la importancia de…<\/p>\n