esperadas por miles de familias, tanto participantes como visitantes; como hace 30 a\u00f1os, con f\u00e9,<\/p>\n
con trabajo, con la esperanza de salir adelante, y el impulso del padre Jos\u00e9 Castro P\u00e9rez +<\/strong><\/p>\n es como da inicio lo que ahora se llama tradici\u00f3n.<\/p>\n As\u00ed lo comentan algunos de los iniciadores de este oficio, Domingo Fabi\u00e1n Ju\u00e1rez<\/strong> con su taquer\u00eda<\/p>\n \u00abTaquer\u00eda Los \u00c1ngeles de Puebla\u00bb en Monterrey Nuevo Le\u00f3n, Antonio Espinosa Isidro<\/strong>, \u00abTaquer\u00eda el Dorado\u00bb<\/p>\n en Cd Mx, Emiliano Fabian Crispin<\/strong>, \u00abEl Tiz\u00f3n\u00bb en Nayarit, Margarito Mora Salas<\/strong>, Taquer\u00eda \u00abLa Gringa\u00bb<\/p>\n En entrevista, Domingo Fabi\u00e1n Ju\u00e1rez<\/strong> mencion\u00f3 que el impulso del padre Jos\u00e9 Castro+<\/strong> ha permeado<\/p>\n en todo el municipio, sembr\u00f3 la idea en nosotros de compartir lo que aprendimos.<\/p>\n -Hace 33 a\u00f1os dio inicio este hermoso oficio en la zona, empezamos con solo 70 kg de carne entre<\/p>\n dos personas y a trav\u00e9s del tiempo, con difusi\u00f3n de boca en boca , invitando a otras familias y<\/p>\n amigos es como empez\u00f3 a crecer esto.<\/p>\n Hoy existe la voluntad de dar gracias a San Nicol\u00e1s de Tolentino<\/strong> por los favores recibidos en nuestros<\/p>\n negocios y en su honor ofrecemos a todos los que visitan el 9 de septiembre su parroquia, un poco<\/p>\n de lo que somos.<\/p>\n Todos nos hemos enfrentado a muchos obst\u00e1culos en este camino, respuestas negativas a veces<\/p>\n de la sociedad, a veces de autoridades, pero el tiempo nos ha dado la raz\u00f3n, gracias al trabajo de<\/p>\n muchas familias que han llevado nuestro oficio a toda la Rep\u00fablica y a muchos Pa\u00edses.<\/p>\n Hoy sin envidias y ayudando a nuestros paisanos que se inician en este oficio les ense\u00f1amos<\/p>\n a trabajar para que como comunidad sigamos existiendo, porque la meta es la superaci\u00f3n de todos.<\/p>\n Los primeros que nos fuimos de San Nicol\u00e1s Buenos Aires<\/strong> a otros estados, sufrimos falta de apoyo,<\/p>\n y hasta desaires, pero no nos dejamos vencer y este es el resultado.<\/p>\n \u00abPoner un negocio es f\u00e1cil, lo dif\u00edcil es mantenerlo, la meta, la superaci\u00f3n\u00bb<\/strong><\/p>\n Por su parte Antonio Espinosa \u00abEl Dorado\u00bb<\/strong> y Emiliano Fabian Crispin<\/strong>, mencionaron.<\/p>\n Ac\u00e1 en el pueblo iniciamos con un trompo en casa, cerca de una capilla, hicimos una misa y<\/p>\n al terminar trajimos ese trompo en una camioneta y nos colocamos a un lado de la parroquia<\/p>\n de San Nicol\u00e1s\u00a0 de Tolentino<\/strong> y regalamos los tacos ese primer a\u00f1o, hace 33 a\u00f1os.<\/p>\n El padre Jos\u00e9 Castro+<\/strong> sali\u00f3 y nos dijo s\u00edganle el pr\u00f3ximo a\u00f1o y as\u00ed fue, el segundo a\u00f1o<\/p>\n ya hicimos\u00a0 dos trompos de carne y vendimos los taquitos en 50 centavos y todo lo que<\/p>\n sali\u00f3 se lo dimos a la iglesia como agradecimiento.<\/p>\n El gremio inicio en 1992 por iniciativa del padre Jos\u00e9 Castro+ que nos organiz\u00f3 para apoyarnos<\/p>\n entre nosotros.<\/p>\n Ac\u00e1 la gente que tiene sus trabajadores aprenden a preparar la carne y al transcurso de<\/p>\n los a\u00f1os ellos ponen su taquer\u00eda, otros prueban suerte y se van a otros estados y otros<\/p>\n tienen la oportunidad y se van a otro pa\u00eds y todos triunfan con lo aprendido en San Nicol\u00e1s<\/strong><\/p>\n Buenos Aires<\/strong>, por eso ves taquer\u00edas que en su publicidad dicen \u00aborgullosamente de San Nicol\u00e1s<\/p>\n Buenos Aires\u00bb<\/p>\n Todos tenemos derecho a triunfar y ser alguien en la vida, hoy somos incontables los taqueros, ya que<\/p>\n hay en toda la Rep\u00fablica y en pa\u00edses como estados Unidos, Panam\u00e1, Finlandia, China, Jap\u00f3n, entre otros.<\/p>\n Este a\u00f1o un representante de nuestro pueblo ir\u00e1 a probar suerte en Roma, Italia.<\/p>\n -Yo tuve un trabajador hace 4 a\u00f1os, aprendi\u00f3 y se fue a Estados Unidos y vende 2oo kg diarios, hoy<\/p>\n regresa y da las gracias tanto al gremio como a San Nicol\u00e1s de Tolentino.<\/p>\n La receta cada quien la va mejorando seg\u00fan el paladar del lugar donde se instala, tenemos una base<\/p>\n pero cada quien le da su toque.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.aliadospuebla.com\/web2017\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/067-300x225.jpg\")
<\/p>\nLos resultados ahora son latentes gracias a los que iniciaron este oficio y a su fundador el padre Jos\u00e9 Castro+.<\/h4>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.aliadospuebla.com\/web2017\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/066-300x225.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.aliadospuebla.com\/web2017\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/068-300x225.jpg\")
<\/p>\nA mi no se me dio estudiar, pero me gusta lo que hago, me gusta ser taquero y he triunfado en los lugares m\u00e1s dif\u00edciles y competidos de comida como es la Cd de M\u00e9xico, dice El Dorado.<\/h4>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.aliadospuebla.com\/web2017\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/071-300x225.jpg\")
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![\"\"](\"https:\/\/www.aliadospuebla.com\/web2017\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/070-300x225.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/www.aliadospuebla.com\/web2017\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/071-1-300x225.jpg\")
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