Anunci\u00f3 que fortalecer\u00e1 la promoci\u00f3n del festival a nivel nacional para que, cada vez, haya m\u00e1s visitantes degustando del dicho platillo<\/p>\n
Puebla, Pue. \u2014 En un esfuerzo por preservar y difundir las tradiciones culinarias<\/p>\n
que dan identidad a la regi\u00f3n, el presidente municipal. Pepe Chedraui Budib, particip\u00f3 en la inauguraci\u00f3n<\/p>\n
del 15\u00b0 Festival de la Gordita 2025 que se realiza, como cada a\u00f1o de manera ininterrumpida<\/p>\n
-salvo la contingencia sanitaria, en la Junta Auxiliar de la Resurrecci\u00f3n.<\/p>\n
Este festival rinde homenaje a uno de los antojitos m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda poblana:<\/p>\n
la gordita. Como invitado especial el alcalde de Puebla destac\u00f3 la importancia del encuentro y,<\/p>\n
sobre todo, de heredar las tradiciones, costumbres y cultura a las nuevas generaciones para que sean preservadas.<\/p>\n
\u201cVamos a dar una promoci\u00f3n m\u00e1s importante a nivel nacional, para que esta feria de la gordita en La Resurrecci\u00f3n la conozca todo M\u00e9xico. Por qu\u00e9 no, tambi\u00e9n vamos a invitarlos a los del norte para que vengan a visitarnos y que sepan que las mejores gorditas est\u00e1n hechas aqu\u00ed en la Resurrecci\u00f3n\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n
Destac\u00f3 que ingredientes como el ma\u00edz, frijol, chile y queso fueron claves para que la cocina mexicana fuera declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2012, y precisamente estos son los que dan vida a este platillo tradicional.<\/p>\n
El origen del festival remonta al contexto hist\u00f3rico de la zona arqueol\u00f3gica de La Manzanilla, donde familias poblanas se reun\u00edan para convivir en el bosque. Fue all\u00ed donde mujeres de la comunidad, con ingenio y los ingredientes disponibles, crearon una versi\u00f3n inicial de la gordita: una tortilla con manteca y salsa, que con el paso del tiempo evolucion\u00f3 hasta adquirir su forma actual.<\/p>\n
Al encuentro acudieron el titular de la Secretar\u00eda del Ayuntamiento, Joaqu\u00edn Espidio; David Aysa, secretario de Movilidad e Infraestructura; Jaime Oropeza Casas, secretario de Econom\u00eda y Turismo; Zaira Gonz\u00e1lez G\u00f3mez, secretaria de Igualdad Sustantiva de G\u00e9nero y Anel Nochebuena, directora del IMACP.<\/p>\n
El Gobierno de la Ciudad de Puebla reitera su compromiso con la protecci\u00f3n y promoci\u00f3n de las tradiciones vivas que dan identidad a sus comunidades. Por ello, continuar\u00e1 respaldando iniciativas que preserven el patrimonio cultural y gastron\u00f3mico, reconociendo su valor como motor de desarrollo social, tur\u00edstico y econ\u00f3mico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
– Como invitado especial acudi\u00f3 a la edici\u00f3n n\u00famero 15 de este encuentro gastron\u00f3mico en la Junta Auxiliar de la Resurrecci\u00f3n Anunci\u00f3 que fortalecer\u00e1 la promoci\u00f3n del festival a nivel nacional para que, cada vez, haya m\u00e1s visitantes degustando del dicho platillo Puebla, Pue. \u2014 En un esfuerzo por preservar y difundir las tradiciones culinarias que dan identidad a la regi\u00f3n, el presidente municipal. Pepe Chedraui Budib, particip\u00f3 en la inauguraci\u00f3n del 15\u00b0 Festival de la Gordita 2025 que se realiza, como cada a\u00f1o de manera ininterrumpida -salvo la contingencia sanitaria, en la Junta Auxiliar de la Resurrecci\u00f3n. Este festival rinde homenaje a uno de los antojitos m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda poblana: la gordita. Como invitado especial el alcalde de Puebla destac\u00f3 la importancia…<\/p>\n